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viernes, 10 de mayo de 2013

Los nuevos formatos y precios

Tras mis últimas "pruebas" y siguiendo las recomendaciones de los que las van probando, la nueva distribuidora de harina que he localizado y el espacio que tiene mi horno (todo eso!) he decidido cambiar el formato y el precio de los panes. Pero no os asustéis que seguro que os gusta.
A partir de ahora serán de panes de 1 kilo y hechos, en su mayor parte, con harinas e ingredientes ecológicos.
Variedades y precios:
Pan blanco: 3 €
Pan semi-integral: 3 € (mezcla de harina blanca e integral a partes iguales)
Pan multicereales con semillas: 4 € (mezcla de harinas: blanca, integral, de trigo duro, de espelta y de centeno)
Pan blanco con muesli: 3,5 €

Multicereales con semillas
Blanco
Próximamente todos los panes serán elaborados con masa madre, lo que aportará una mayor elasticidad, un sabor más intenso (un poco ácido por el efecto de la levadura natural de la masa madre) y una mejor conservación. Pero ya os lo comunicaré porque esta prueba me está costando más "trabajillo".

El procedimiento para hacer los pedidos sigue siendo el mismo: necesito al menos saberlo 1 día antes y siempre esperando confirmación, para poder ofrecer el producto, si no recién, al menos hecho en el mismo día.

A mi me gustan todos y no es porque sea yo, pero cada vez me salen más buenos. Mi técnica es ir alternándolos, bien los panes (que me duran, más o menos, 1 semana) o bien sacando las rebanadas previamente congeladas, según me vaya apeteciendo. ¿y tú, cómo los prefieres?